主料：口蘑

　　辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

　　调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

　　烹制方法：

　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；

　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。

　　特点：鲜咸微辣，营养丰富。

   赛燕窝

　　主料：银耳

　　辅料：海藻、枸杞

　　调料：冰糖

　　烹制方法：

　　1、将银耳用冷水泡发后切成细丝，锅中加入适量清水，放入冰糖熬化，加银耳丝煮至黏稠，装碗加入枸杞即可。

　　2、锅中加适量清水，放入冰糖熬化，海藻切碎后放入煮至黏稠即可。

　　特点：口感爽滑，清甜营养。

   赛燕窝

　　主料：银耳

　　辅料：海藻、枸杞

　　调料：冰糖

　　烹制方法：

　　1、将银耳用冷水泡发后切成细丝，锅中加入适量清水，放入冰糖熬化，加银耳丝煮至黏稠，装碗加入枸杞即可。

　　2、锅中加适量清水，放入冰糖熬化，海藻切碎后放入煮至黏稠即可。

　　特点：口感爽滑，清甜营养。