夏季，如果人们出现眼睛红肿涩痛或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡及舌尖糜烂等“上火”症状，可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。

　　苦味食物 是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。

　　牛奶 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥祛火功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。

　　草莓 不但好吃，还有药用价值。中医认为它有祛火功效，能清暑、解热、除烦。 

　　西瓜 性凉，富含钾盐，能弥补人体内钾盐缺乏。但要注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

　　西红柿 可以清热解毒、平肝祛火。