外國友人初遊香江，滿帶好奇的問我：「為什麼香港人那麼愛檸檬？」我反問：「何出此言？」他說：「看看茶餐廳的餐牌便知!」

香港人對檸檬的確有一份莫名的熱愛。除了「凍檸茶」這道茶餐廳的代表作之外，幾乎所有可以喝的東西，香港人都可以加上檸檬：可樂加檸檬便成為「檸樂」、加七喜就是「檸七」、還有「檸水」、「檸蜜」、連利賓納也可變為「檸賓」! 也見過有人叫「檸啡」，有人喝紅酒時要加兩片檸檬，外國人看見皆嘖嘖稱奇。

除此之外，檸檬在家居方面亦有廣泛用途：家中的雪櫃裡長期放著半個檸檬，媽媽說它可以「闢味」；如果恤衫不幸沾上污漬，數滴檸檬汁可有助清潔；有人會用檸檬敷眼，以消除眼袋和黑眼圈，甚至有人聲稱可以美白；將檸檬汁滴到切開的蘋果上，可以防止「生鏽」；據說檸檬有豐富維他命C，所以很多人在傷風感冒時會特地多喝兩杯「檸水」，以為可以舒緩病情… 不過，以上一切都是未經證實，至少，我的雪櫃裡仍然有一襲怪味。

我對檸檬也相當有好感(除了被人請「食檸檬」之外)。可是，就廣大茶餐廳對檸檬價格的處理，則頗有微言。叫一罐可樂才八元，一杯「檸樂」竟要十五、六元？一杯「滾水」加檸檬，也要十四元？而且往往只得薄薄的兩三片，「食水」未免太深吧! 情況實在與「一丁加四元」不遑多讓。可惜，我們都太愛檸檬，「唔飲唔舒服」，被人「0禁住搶」，也唯有乖乖就範了。