事後

「春川烤鸡」是笔者最爱的韩国美食之一-- 将用辣酱腌好的无骨鸡块, 加上椰菜、蕃薯片、韩式年糕等配料, 一并放在圆形平底铁窝上，在客人面前热炒。这道菜，味道甜甜辣辣, 又香又鲜味, 吃完后浑身热烫, 绝对是冬日首选，围着铁窝边炒边吃，更是风味十足。香港几乎甚么韩食也有, 唯独这味「春川烤鸡」却甚难找到。

在韩国某个下午, 天寒地冻之际, 忽然想起「春川烤鸡」, 本想在江南区寻找。站在路上, 与太太忽发奇想: 「要吃最地道的, 何不到发源地春川?」于是两人二话不说, 胆粗粗的冲进地铁站。两个多小时后, 便到了首尔以东百多公里的春川市。

到埗后, 我们走过「冬日恋歌」的拍摄地春川明洞, 进入闻名的「烤鸡巷子」-- 内里有二十多所餐厅, 全部独沽一味只供应「春川烤鸡」。随便选了一所, 点了两客烤鸡, 店员悉心地为这两位「老外」料理。发源地果然名不虚传，炒好了的鸡肉鲜甜嫩滑，味浓郁；椰菜和蕃薯片吸收了酱料的味道，份外惹味。未几，笔者的头皮已渗满汗珠，因为「春川烤鸡」的特色就是辣，但那种辣一点也不痛苦，反而相当刺激。然后再点一客白饭放在窝上炒，出来的炒饭尽收窝面的味道，每一口都是极品。最后喝一碗冷冷的酸萝卜泡菜汤，体内的热气，马上一扫而空。

满足地走出餐厅，每人才七十多港元，绝对物超所值，我们亦大叹不枉此行。值得一赞的是韩国的地铁网络，我们乘着列车，由城市走入乡郊，从大江驶进山涧，两个多小时的舒适旅程，盛惠2750韩元，即20港元，亦即是香港的士起表的价钱。只能说一句：「抵到烂!     」