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空心面包
(2011-11-04 10:43:54)
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杂谈 |
笔者是「面包王」。读书年代，面包仍然是廉价食物，为了节省零用钱来买唱片盒带，常以几个面包来充当午餐。但笔者从来不觉得是「捱面包」，因为面包美味可口，又不腻不滞。有时，吃一顿「面包餐」，反而比一顿「快餐」更为兴奋。
可 惜，通货膨胀，百物腾贵，面包也不再廉宜。菠萝包动辄要五元，「有饀面包」六至十元。买三个面包，随时比茶餐厅的「碟头饭」还要贵。但令笔者最为不满的 是，面包不断加价，同时也不断「缩水」。以前，两个包便能填满肚子，如今吃三、四个也不能饱肚，尤以连锁面包店的最为过份。那些「空心面包」，不知加入了 什么物质或技术，体积依旧，但咬下去却空空洞洞，宛如咀嚼空气。试过用十元买了一个「叉烧包」，它涨得如拳头般大少，但放入口中，只能感觉到一层面粉皮， 内里几乎是空心的。笔者拿着那面包轻轻摇晃，竟然可以感觉到内里那几粒叉烧在滚动! 那是面包，而不是「咸水角」啊!
当然明白面粉价贵，加价无可厚非，但卖一些吃不饱的贵价空心面包，就未免有欠老实。你可以将价格加至一个你认为合理的水平，但给顾客的品质也必须是真材实料，断不能左手加价，右手将面包发胀。
还是传统的饼店「靠得住」，那天，用八元买了两个鸡尾包，既「重手」又「馅多」，而且还饱肚有余。香港的「发水楼」已惹人诟病多年，希望各位良心商人，不要再卖「空心面包」，还消费者一个公道。
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