曾幻想自己是一头小狗，因为对味觉，天生敏感。小时候已喜欢到处嗅，妈妈包云吞时，我总爱拿着云吞皮在嗅，还有光酥饼、皮肤、枕头等的气味，我都很关注。

气味是一种很特别的东西，它比影像更容易刺激记忆。只是一袭味道，便能立即将我们带回某年某月，想起某些人物和情景，而整个过程，都是那样的自然和不经意。

一天走在街上，忽尔一股熟悉的香气飘至，让我心动。原来是来自身前那女子，那香气，不知那年那月尝过，又不知是来自哪个她，只知道我深深怀念这种味道，想不到，就在当日「重逢」。后来，我竟然控制不住自己的双脚，偷偷的跟在她身后，呼吸着随风飘至的味道，心中挣扎：「应否上前问她选用那只香水呢？」当然，我最终也没有付诸行动，未几，便让她远去，尽管心中确实是一万个舍不得。

所以，很喜欢「香水」这电影，我们如何能保存喜爱的香气，随时重温？香水、洗头水、沐浴露等的气味，要重温不难，但更多气味却是买不到、造不出，甚至在脑中也不能再构思出来的。她的体香、旧居的气味、还有的士车厢的「冷气味」，都是可遇不可求的。

曾经想创作一个与香气有关的爱情故事，构思了很久，到落笔时才发现不可行，因为气味本来就是难以形容，像云吞皮和光酥饼的味道，该怎么写出来？如何记载？气味，就是那样奇妙，没有一个方法可把它永远留住。

*本文刊登在2010年5月31日香港东方日报<写意>版内。