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巧克力果干面包

(2012-05-14 17:11:55)
标签:

老爷子

落寞

悲凉

可可粉

奶粉

巧克力豆

核桃

葡萄干

分类: 面包

 经常看见社区里有个老爷子

 拿着拐静静坐着看着过往行人

那么孤单和落寞

从未看见有家人陪同

听哥哥说他够老了有100多岁

一天小哥遇见老人说:大爷 好啊

大爷:哎 自己一个人 

貌似答非所问

个中缘由你我懂得

看着老人眼里的悲凉

不禁为他担忧

 

巧克力果干面包
巧克力果干面包
巧克力果干面包

 

                   巧克力果干面包  巧克力果干面包



材料

1、高粉250克 可可粉12克 糖40克 盐3克 奶粉10克 全蛋液38克 水127克

2、黄油40克 耐高温巧克力豆25克 核桃25克 葡萄干40克

方子用自由的,你我都知道啦业内高人。

做法

1、将材料1中的所有材料混合放入搅拌机揉匀

2、加入黄油揉至完全阶段后再加入核桃碎和泡好的葡萄干揉匀

3、盖保鲜膜基础发酵

4、基础发酵结束面团排气揉匀

5、分割成等量的小面团揉圆松弛15分钟

6、取一面团压扁擀成略长的面片自上而下卷起

7、放入温暖湿润处最后发酵

8、发酵结束表面刷蛋液用利刃划一刀挤上黄油

9、放入预热好180度的烤箱中层上下火15-20分钟



 

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