巧克力果干面包

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老爷子落寞悲凉可可粉奶粉巧克力豆核桃葡萄干 |
分类: 面包 |
那么孤单和落寞
从未看见有家人陪同
听哥哥说他够老了有100多岁
一天小哥遇见老人说:大爷 好啊
大爷:哎 自己一个人
貌似答非所问
个中缘由你我懂得
看着老人眼里的悲凉
不禁为他担忧
材料
1、高粉250克 可可粉12克 糖40克 盐3克 奶粉10克 全蛋液38克 水127克
2、黄油40克 耐高温巧克力豆25克 核桃25克 葡萄干40克
方子用自由的,你我都知道啦业内高人。
做法
1、将材料1中的所有材料混合放入搅拌机揉匀
2、加入黄油揉至完全阶段后再加入核桃碎和泡好的葡萄干揉匀
3、盖保鲜膜基础发酵
4、基础发酵结束面团排气揉匀
5、分割成等量的小面团揉圆松弛15分钟
6、取一面团压扁擀成略长的面片自上而下卷起
7、放入温暖湿润处最后发酵
8、发酵结束表面刷蛋液用利刃划一刀挤上黄油
9、放入预热好180度的烤箱中层上下火15-20分钟
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