这个假期各种凌乱

闪腰 崴脚 咬嘴 长肉

比起上班来 我宁可凌乱啊

闪腰后休息两天忍痛去了赤山 栖霞

烟台博物馆新开馆当然也没落下

什么也挡不住我出去玩的热情

这精神值得表扬吧

 抽空还做了好吃的酥皮吐司

吐司做好后还没等切片

俺家小妮子就先把上面的酥皮给吃了

做的时候心不在焉竟然忘了将酥皮面团冷藏

结果沾的到处都是将就看吧

吐司材料

高粉250克 细砂糖35克 盐2克 老酸奶80克 酵母3克 水80克 黄油20克

酥皮材料

黄油40克 糖粉30克 全蛋液15克 低粉55克 奶粉10克

做法

1、将除黄油以外的所有材料混合搅拌成光滑面团加入黄油搅成有延展性的面团

2、面团盖保鲜膜基础发酵约60-80分钟

3、酥皮：黄油室温软化分别加入糖粉 蛋液搅拌再加入混合的面粉和奶粉用刮刀拌成光滑面团备用

4、将基础发酵好的面团分成3等分滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

5、取松弛后的面团擀成长方形薄片自上而下卷起来摆入模具 放温暖湿润处基础发酵

6、将酥皮面团放在保鲜膜上用刮刀整形成与面包模具相同的薄片放冰箱冷藏20分钟

（我忘了冷藏结果你也看到了哈）

7、面团发至九分满将酥皮面片轻轻扣在面包表面在轻轻撕掉保鲜膜

8、表面刷上蛋黄液放入预热190度的烤箱 上下火30分钟

9、出炉后即可脱模