因各种原因久没做面包

现如今各种情况渐入佳境

天凉了也没有理由再懒惰

终于宣布我的面包季节开始

这声势有点吓人

混充面包强人

糖渍橙皮封存很久该是亮相的时候了

材料

高筋面粉360克  细砂糖35克盐5克  奶210克 即发干酵母5克黄油30克 糖渍橙皮100克

（方子请根据自家橙皮的浓稠度调解水分）

做法

1、将除黄油以外的材料混合揉至面团光滑面筋扩展

2、加入黄油揉至完全阶段 盖保鲜膜基础发酵

3、基础发酵结束面团排气分割成相等的三份揉圆松弛10分钟

4、取一份面团擀成薄片自上而下卷起放入模具

5、将三个都整形后摆入模具 放温暖湿润处最后发酵

6、发酵至约8分满 表面刷蛋液

7、入预热200度的烤箱 下层 上下火 30分钟（中间盖锡纸）

8、出炉后立即脱模 放烤网晾凉