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荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭

(2011-07-07 10:45:44)
标签:

黑色星期五

扣罚

好心情

鸡胸肉

青红椒

西兰花

分类: 饕餮

今天不是星期五

但对我来说咋有点黑呢

收到财务扣罚单

因为别人的原因牵连罚款

这世道那里说理去啊

罢罢罢

权且当自己丢钱了

又不是世界末日

咱还得有个好心情不是 上饭啦

 

 

荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭

荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭

荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭

荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭

 

                   荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭 荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭 

                   荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭 荤素搭配相得益彰——鸡排盖浇饭

 




一、材料

1、鸡胸肉一块 生抽适量

做法:将鸡肉用刀背拍松抹上生抽腌制30分钟

2、酱汁的做法:生抽1汤匙 料酒1汤匙 耗油2汤匙 糖一汤匙 高汤(或清水)3汤匙 现磨黑胡椒适量拌匀

二、配料

1、青尖椒3个 红尖椒1个 鸡蛋2个 葱姜末适量 盐适量 油适量
做法:青红椒切丝备用 鸡蛋打匀 平底锅抹油摊成薄饼切丝
      起锅热油 放葱姜末爆香

      加入青红椒翻炒之软加入切好的单丝翻炒

      再加入适量盐调味加生抽适量翻炒匀即可出锅

2、西兰花 蒜片适量 耗油适量 盐适量 油适量

做法:西兰花用盐水提前浸泡30分钟

      用水冲洗干净 起锅加水烧热加适量盐或滴几滴油轻焯西兰花
      捞出过凉水控水沥干备用

      起锅加油烧热放蒜片爆香 加入西兰花翻炒

      加适量耗油翻炒均匀

      加适量盐调味出锅备用

3、煎鸡胸肉

做法:起锅加油烧热 不粘锅抹一层薄油

      放入鸡肉煎至两面金黄

      倒入已经调好的酱汁

      均匀煎至片刻不要收干酱汁即可出锅

      将米饭盛到碗里(选大碗)依次排入以上菜品

      将鸡排切片摆好上面浇上剩余的酱汁即可

     

     

 

    


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