应该是5月初的片片了

好像不起眼的东西一样冷落了

关于豆皮有很多称谓

南方的叫法更为艺术

就像南北人文的差异一样

南方比较委婉

北方来的更直接明白

不管什么叫法

终归万变不离其宗

 

材料
豆皮一张 韭菜一小把 红尖椒2个 姜末适量 老汤适量 生抽1/2汤匙

做法

1、豆皮洗净切丝（不要太细）用热水焯过沥干水分备用

2、韭菜洗净用水浸泡30分钟

3、浸泡好沥干水分切成3厘米的条

4、姜末红尖椒爆锅 加入豆皮翻炒加生抽翻炒

5、加适量老汤略煮一会儿至收汁

6、加入韭菜翻炒均匀调入盐即可出锅