烟台这几天查车搞什么飓风行动，周围有车的朋友和同事都在谈论这件事情报纸也有刊登消息，平时开车一些不好的习惯比如不系安全带的现在也系上了，开车打手机的也不打了，老公就是个例子，耳机随时带在身边，小心翼翼的。本来非常自然的事情非得要等到检查的时候才引起各位的注意，看来好习惯不好培养啊。

闲话不说，前些阵子买了不少杏仁，极想尽快实施用杏仁做蛋糕或面部的欲望，所以今天上一款杏仁片面包。方子来自孟老师。

材料：

A：切达奶酪片1片 高粉250克 细砂糖25克 盐1/2小匙酵母4克全蛋30克 奶120克（原方子用的是水） 黄油20克

B：内陷：杏仁片60克细砂糖20克黄油10克（隔水融化）

做法：

1、将切达奶酪片用手撕碎，与材料A中除黄油以外的所有材料混合揉成光滑面团。

2、加入黄油揉至完全可拉出透明薄膜。

3、面团放入容器内盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟。

4、内陷：杏仁片用120度烘烤约10分钟，晾凉后捏碎，加细砂糖拌匀备用。

5、面团发酵至原来的2.5倍大，取出面团排气、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成长宽约25厘米的正方形，反面后刷上融化的黄油，在均匀的铺上内陷，自上而下卷成圆柱体。

6、将卷起的面团分割成6等份，将每一个面团的表面1/2处切到接近底部，接着将切开翻开，切面朝上，放入烤盘并盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟。

7、均匀的刷上蛋液。

8、180度，中层，上下火，20分钟。