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材料：

男士吃荷花加肉可利水清身；

女性吃糯米藕可清心养血，滋养脾胃；

儿童用莲子心和西瓜榨汁喝，可解热安神；

老年人喝莲子薏米粥，可养脾利湿。

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吴大真：大家聚会了，无论一家老小，还是亲朋好友们，朋友们大家坐在一起，首先端上来的水就应该是荷花水。干什么？清热解暑啊，它又可以清心、凉血、活血、解毒。所以，比如说夏天，长暑节子，天气热的时候，汗斑。虽然没有什么太大的感觉，但是影响美观吧，你心里头有点不舒服吧。那么你就放心地喝荷花水。如果大家聚会了，那么，我说在这个时候，大家就不一定再喝冰镇啤酒了，就喝荷花水吧。可以清热去暑，可以瘦身利水。这就是荷花。

男性吃荷叶肉

这一桌子上男女老少都有，那么，我给大家出现不同的食疗药膳的这些，适合不同人群来用的这些东西。比如男性的吧，爱吃肉，没有关系，我们还是给他少点肉。那么在这时候就可以用什么呢？用荷叶，荷叶肉。这个大家都知道吧。荷叶呢，现在的作用就大了。它对于血压、血糖、血脂、血黏、轻度的脂肪肝，可都有一定的保健作用。它可以利水清身，荷叶肉呢，既可以起到荷叶的作用，又可以让我们的男性朋友们能吃到酒肉。这食物的搭配就象药物的搭配一样，无非两种，一种是相辅相成。比如我前面讲到的银花连翘。一种叫做相反相成，它们的作用不一样，但是可以互相共同起到一个作用，养生保健的作用。

肉是个好东西，大家可以吃，但是不要多吃。尤其你拿荷叶肉之后，你就可以减少它的脂肪的吸收。对于我们脂肪代谢具有作用，这是对于男性的朋友。

糯米藕-献给女性的爱

对于旅行呢，藕起个什么作用？中药里头的藕节可以起个凉血止血的作用，藕同样也是清心凉体，健脾胃的作用。女性比较爱吃的是什么呢？糯米藕吧？对，做上一道糯米藕。糯米的，在米里头，糯米的特点是什么？滋养脾胃，但是别吃多了。它毕竟是比较黏腻的，容易不消化。那么糯米藕就可以共同地起到这个作用。又有藕的清心凉血的作用，又有糯米滋养脾胃的作用，女性朋友们一定是喜欢吃的。

宝宝巧食莲子心西瓜饮

小孩呢？坐在这儿给他上点什么菜呢？现在的孩子们，压力太大了。从胎教开始就要受教育。还有生下以后早早教，然后幼儿园、小学、中学、大学，我们的孩子们很辛苦。中医说往往是什么呢？孩子们脾气不好，不要赖他的脾气不好。有的时候压力过大了，心火旺盛。心足血，心肠神。所以在这里头我以前讲过了，哪个东西可以清心火，而不会伤脾胃的，是什么呢？绿色的，莲子心。就可以起到这样的清心热的东西。对于孩子们来说，怎么给他，同样是夏天，我们给他两个应季的食品，莲子心和西瓜一起，给它榨成汁，孩子们一定爱喝。但是从比例来说，莲子心大概要是十分之一，西瓜汁要占到十分之九，否则莲子心还是比较苦的，孩子们不爱喝。因为吃东西上要注意，色香味形气，是一种享受，还要让孩子们高高兴兴地喝下去。所以我给孩子们做的是莲子心西瓜汁。可以起到这样的清暑解热，清心的，安神的这么一个作用。

老人食莲子薏米粥

对桌子上的老年人呢，我们可就不要忽略了。什么东西好呢？莲子。大家都知道，莲子是个养脾胃的，尤其对于年龄大一些的，脾胃为后天之本的，随着年龄也要慢慢地衰老吧。用莲子。夏天我讲过了，不仅仅是暑热，还往往是个什么？湿。湿热，我前边还讲过一个米，什么呢？薏米。可以有利湿的作用，好。莲子薏米粥，对我们的老年人，又可以解暑，又可以养脾胃，又可以利湿。这就是莲子薏米粥的好处。

荷叶饭

每个人都差不多又有荤的，又有素的。那么在这里头，最后大家如果要饭的话，吃个什么呢？荷叶饭。南方一直是流行到现在，很提倡荷叶饭。荷叶的作用我刚才已经讲到了，解暑清热，利湿，清身。尤其在夏天，利暑湿的作用很大。荷叶饭的好处是什么呢？米我不再重复了，可以用不同的米。荷叶和米在一起既起到荷叶的作用，又起到各种米的作用。它的目的让人有一种享受，一种芳香感。当然，做荷叶饭也可以有各种方法，比如，拿荷叶洗干净以后，就拿这个荷叶熬了水以后，拿荷叶水去煮饭。这是一种荷叶饭。还可以呢，你就把这个荷叶洗干净了以后，铺在锅的上头，然后把米放在上头，这个叫荷叶饭。

如果想再这一道宴席上做得漂亮一些，那你就费一点工夫。把一块一块绞下来的荷叶切成大小一样，把里头包上米，给它裹上，一个一个同样大小的大小，给它蒸熟了，煮熟了，这也是荷叶饭。我还说了，既可以起到这样的去暑解湿这样的作用，另外对我们是一种享受。享受了饮食，享受了生活，我们还可以起到清心去暑的作用。

小编提示：吴教授独家推荐，适合不同人群的荷花宴。男士吃荷花加肉可利水清身。女性吃糯米藕可清心养血，滋养脾胃。儿童用莲子心和西瓜榨汁喝，可解热安神。老年人喝莲子薏米粥，可养脾利湿。

吴大真：当然，我刚才是讲的应季的食品，实际上荷叶满身都是宝，一年四季都可以用。它的作用在一年四季都是一样的，无非就是在其他的季节里头，我们用的往往不是鲜品了，它的作用还是完全一样的。