很多人都看过这样一个学说，叫做酸碱体质学说，在这一套学说里这么认为，酸性体质是亚健康易患癌，碱性体质最健康，所以要多吃绿叶蔬菜，将体质调解到碱性体质上来。
实际是否是这样呢？
我们体内的确存在一个酸碱平衡，不过，它就像我们的体温一样，永远在一个小范围内进行波动，正常人PH范围都在7.35-7.45，为了维持这个平衡，我们体内还存在着缓冲对，而我们的器官也在进行着帮忙，我们的肺所进行的呼吸，我们的肾进行的排泄，都在为维持这个平衡进行不懈的努力。
那么存不存在“酸性体质”的人呢，存在，也就是PH值在7.35以下的人，我们把这样的情况称为失代偿的酸中毒，一旦出现这种情况，既可能是代谢性也可能是呼吸性的衰竭所导致，是一种危重症的情况，若长期“酸性体质”则可能导致患者死亡。光吃绿叶蔬菜能不能纠正呢，答案是不可能，甚至，在PH达到7.2及以下时，我们还需要使用碳酸氢钠进行纠酸。
那么存不存在“碱性体质”的人呢，也存在，也就是PH值在7.45以上的人，我们把这样的情况称为失代偿的碱中毒，从字眼，我们可以看出，既然是中毒，则也不是一件好事。同样，它可以由我们的呼吸或者代谢的紊乱所引起，也可以引起我们患者的死亡，比如我们的哮喘病人，在疾病发作早期的时候，由于过度通气，可能出现呼吸性的碱中毒，哮喘是一种疾病，显然，我们不能把疾病称为好事。
所以，综上所述，出现“酸碱体质”的时候，绝对不是平常大家所认为的可以通过食疗进行调理的亚健康状态，大家在面对琳琅满目的保健知识的时候，可能一时难以鉴别，不过，我们可以通过查看消息源（是否为医生所述）、出版渠道（是否为专业渠道）、论述的目的性等，对消息进行简要的判断，可以多亮眼，少盲从。
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