阳春三月，春和景明，阳光熙暖，一场春雨过后，原野上钻出了一片片嫰绿的菜芽，开着黄艳艳的花，点缀在荒野之中，但见满地黄花朵朵，团团锦簇，浅香阵阵，持续数日而不凋零，遮住了一地的枯荒，格外吸引人的眼球。乡下人时常挖一些鲜嫩的苦菜，用热水一焯，凉水一浸、沥干，掺上盐、醋、蒜，香油一拌，清香可口，还有败火消炎之功效。