想来大家对这道【咸鸭蛋蒸肉末】不会陌生滴

因为它味美、鲜香 又特别的简单方便

每逢家里没什么菜、人又懒得动的情况下

我都会用肉末打个咸蛋入锅蒸熟

再煮一锅素汤 配一碗香米饭

那简单诱人的香味 始终会盘桓在饭桌之间滴

   【咸鸭蛋蒸肉末】

材料：黑猪肉末一块 蘑菇六个 咸鸭蛋两个 葱姜

步骤：

蘑菇切碎放入肉末中加葱姜碎、少盐、一点黄酒拌匀

将拌好的肉末分装两个小碗中 中间挖一个小窝子 

再各打入一个咸鸭蛋在上面

呵呵 其中一个是双黄蛋

给碗盖上盖子 入蒸锅 大火蒸至少30分钟

起锅后滴入一点儿香油即可

唠叨：

肉末加了蘑菇 不但解油腻 使味道更加味美

咸鸭蛋比较咸 拌肉馅的时候要少放盐