麻麻前段时间住院疗病 我忙的不亦乐乎

每天早上将昨晚洗好泡好的菜们炒好 放入保鲜盒 盖子不能盖 会把菜菜焖黄滴

捧着放在车座位上 搭上盖子 用包包固定好饭盒 防止一刹车……

结果 还是碰到尴尬之事

那天送刚炖好的鸭肫鸭舌汤的时候

我捧着饭盒刚上车 还没放下饭盒 就觉得大腿一阵刺痛

那滚烫的汤汁从没盖好的饭盒内淌出来 经过裙子、腿 最后落在车座上

也来不及回家换衣裳 只好用纸巾简单擦拭 幸好衣裙是花花绿绿的 居然看不出汤渍来……

话说回来 这鸭肫鸭舌是小虎奶奶买来准备炖汤给麻麻喝滴

结果那天已经给老妈送过汤老 我就将其中一半的鸭肫鸭舌用盐码了做盐水的

南京人嘛最喜爱用盐水卤的鸭肫卤鸭舌搭小酒滴！

另一半第二天一早煨成汤给老妈送去老

  【盐水鸭肫卤鸭舌】

材料：鸭肫 鸭舌 椒盐 黄酒 葱 姜

步骤：

选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水

再将鸭舌洗净沥水

再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 倒入一点儿黄酒 放入冰箱冷藏室一天

将腌制过的鸭胗鸭舌放入小砂锅内 放入葱姜段 加入清水 大火煮滚后 转小火至少焖半小时

待鸭胗在卤子里凉透后取出切片 和鸭舌一同放入盘子里 洒上一点儿香葱碎 滴入香油