每位主妇 都会有自己的做菜爱好和习惯

我呢 厨房常备土豆、洋葱 冰箱里也总会有几块榨菜做应急之用

加班或是路上塞车 回来迟了 几样普通蔬菜配点榨菜丝或炒或炖

一家人其乐融融 在暮色灯光下也可品温馨美味！

记忆中

外婆总是在清晨院子中的小方桌上摆好清粥、鸡蛋、大饼和一碟用麻油拌过的爽脆榨菜丝

而我就会啪嗒啪嗒的跑来 用饼子夹些榨菜丝 喝着稀稀的粥jj.....

榨菜：

外表青色或淡黄色 表面附有辣椒粉的红色

有光泽、菜体脆爽、气味浓郁鲜香 是极好的素食佳品

其中有特殊酸味咸鲜味 脆爽可口 用于佐粥、配菜和炖汤 极具鲜美之态

今天的这道菜菜的确是应急之作

下班迟归 顺道提了一块凉粉归来 即刻入厨房料理

煎凉粉的时候 就将洋葱鸡蛋炒好好 一锅紫菜木耳番茄汤也轻易端出

这几道菜连头带尾总共在十几分钟搞定 厉害的我

不过

我还是要老实交代：洋葱、番茄和土豆都是阿姨提前洗好泡过后放入冰箱的 木耳也是提前泡发洗净的......

                          【榨菜炒凉粉】

材料：

凉粉一块 蒜 蚝油 榨菜 青椒

步骤：

凉粉洗净 切小块 榨菜和蒜头剁碎 青椒切丝

炒锅给油 放入凉粉慢火煎黄 倒入蒜碎煎出香味来

倒入一点生抽和蚝油 加入榨菜碎、青椒丝和少糖慢慢翻炒 给少糖和一点清水

收汁起锅