南京素来有火炉子之称

最近 反正不管咋地 到处都是热

就是呆在空调房里 心都定不下来

这不 一大早上的 就汗如雨下老

很速度的进厨房捯饬了这碗凉面

用冰水镇过的凉面 很受大家欢迎呢！

【鸭卤子拌凉面】

材料：

挂面一包  红烧鸭卤子一小碗 黄瓜半根 独蒜一个 泡发好的花菇二个 泡发好的银耳两朵  

冰水一大碗 香油

步骤：

黄瓜洗净切丝 蒜切碎

将花菇切丝和银耳一同入热水焯过 沥水

挂面入锅内下好捞出 入凉水汆过沥水 再入冰水中片刻捞出沥水 拌入少许橄榄油 防止面条粘连

将面条放入碗里 码入蒜碎、银耳、黄瓜丝和香菇丝 舀两勺鸭卤入内 滴几滴香油 拌匀即可食之

金果切半 搭几颗醉花生 酸奶和山药枸杞红枣汤一旁候着！