一日之餐在于晨

孩子大脑的健康取决于早餐的营养

尤其是成长中的小朋友 早餐提供的能量是占全天总需求量的30%

所以 要特别强调动物性食品和谷物类食品的搭配

翻看了一些资料 小朋友理想的早餐如下所示----

谷类食物：米饭 杂粮粥 面包 蛋糕 烧饼 面条等含有大量碳水化合物食物

动物性食物：香肠 培根 牛排 鸡蛋 菜肉馅饺子 大馄饨 牛肉包子等既能提供优质的蛋白质又能提供小朋友上午所需要的热量

蔬菜与水果：芹菜 洋葱 西红柿 菠菜 苹果 香蕉等所含有的无机盐与维生素有利于满足身体代谢的需要

奶和豆制品：牛奶 酸奶 奶酪 黄油 豆浆 豆花等 能提供大量的蛋白质和无机盐钙

早餐的重要性 不用我唠叨大家自然知晓

但是 讲的容易做起来难！

有老人的家庭 那是不用烦老 天天会有换着花样的早餐吃

像我们这样的三口之家

一个小朋友忙着学习 另一个大朋友忙着偷懒

主妇我每天还要来回奔波于职场

早晨起床都是那个痛苦不堪！

哪来的那么多时间为孩子忙早餐？

又要保证营养还要勤换花样！

天天牛排、培根、蛋炒饭又觉得对不起孩子！

只有自己想办法偷懒 但是在保证小朋友营养的前提下……

【杂粮粥】选用有机谷物 在头天晚上就用电饭煲煲好 第二天早晨热一下即可

周末的时候多包一点饺子、馄饨和【菜肉盒子】之类的面食 放在冰箱冷冻室冷藏 随用随取

尽量选那些易剥、易切的水果 如橙子、香蕉、圣女果

酸奶提前备好

于是

一个阳光乍现的早晨

给小虎倒一杯橙汁 舀半碗杂粮粥(滴了一点蜂蜜) 配二个【菜肉盒子】

出门时又在他手上塞一小盒酸奶

荤素搭配 该有的营养都全老！

                                【菜肉盒子】

材料：  芹菜一小把 黑猪肉末半碗 葱姜碎一点 泡发好的黑木耳一点 烧麦皮子半斤

步骤：

芹菜摘去老边子 洗净切碎 挤去多余的汁水 木耳切碎

将它们一起放入一个大盆中

肉末加葱姜碎、黄酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中

加少盐 香油拌匀

取一坨馅子放在烧麦皮子 包成一个个大饺子

平底锅 将菜肉盒子入内 用小火加锅盖两面炕 熟后关火

                             【杂粮粥】

材料：   糯米、大米、小黄米、紫米、燕麦、薏米仁各一小把

步骤：

杂粮淘洗干净 入电饭煲 加水至米上两指 按煮粥键