蒲儿菜 除了炒鸡蛋外

我还喜欢的做法就是用高汤加入火腿片勾薄欠为羹

此羹鲜香、清火 最宜春季干燥之日食之！ 

                          【蒲菜三鲜羹】

材料：

蒲儿菜、皮肚、虾丸、火腿片、葱、姜、高汤

步骤：

先将油到入锅中 烧至七成热 把切碎的葱和姜下油炒一会

到入高汤 放入火腿片

等到沸腾的时候加入虾丸、皮肚

汤烧开后放入蒲儿菜再适当勾芡即可