对于做菜 我不是专业人士

经常随着自己的性子来随意搭配

但是今天的这款小炒

猛一看红白绿黑相间 配的煞是好看

其实

偶犯老一个致命地错误：

那就是

将案板上的肚子切成片 这是正确滴！

但切杭椒的时候 偶的脑袋瓜子又胡思乱想

结果将杭椒切成了绣花针似的丝儿！

肚片配青椒丝

给人一看就不专业！

索性将胡萝卜也切成丝

所以名字就叫【双丝炒肚片】

为了弥补我滴疏忽 我就将它们炒的非常滴漂亮！

                       【双丝炒肚片】

材料：

木耳一点 肚子一个 杭椒四根 胡萝卜半根 杏鲍菇半个

步骤：

肚子用醋和盐抓过 洗净入砂锅加葱姜煮熟

取半个熟肚子切片待用

木耳泡发洗净

胡萝卜、杭椒切丝

炒锅入花生油 油微热时倒入肚片、木耳翻炒

再加入胡萝卜、杭椒丝共同翻炒

加生抽一点

加少开水、少糖装盘