然子美食----烟雨路上笑秋风【昂子鱼菊花叶汤】

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分类: 粥羹汤饮 |
天气骤然转凉 已然是深秋老
上午外出回来的路上 透过车窗
看着路边的人流、天空的云朵、街旁发黄的树叶
觉得这一切好美!
一直和闺蜜燕子约着去中山陵拍落叶
但因琐琐碎碎的事情老不能成行
记得去年的那个秋日我们一同外出去拍照
结果爱美的我们给郊外的野风吹得瑟瑟不已!
这回
下定决心 下周一定一定要外拍!
一定一定要多穿衣服
就是寒凉
我们也要烟雨路上笑秋风!
材料:
昂子鱼两条 菊花叶半斤(南京特产) 葱姜蒜少许 红尖椒少许
步骤:
鱼洗净晾干 菊花叶洗净备用
砂锅做水 烧开
炒锅入花生油 将鱼两面煎黄后加入葱姜蒜起香 滴入黄酒
再将鱼放入烧开的水中 大火10分钟转小火炖二十分钟 期间放入红尖椒同煮
再放入菊花叶到鱼汤中 汤滚即可 捞出红尖椒
唠叨:昂子鱼也有地方称它为黄辣丁 有土腥味 烧鱼时放葱姜蒜和红尖椒是去腥气的