然子美食----送给妈妈的【无蔗糖黄油小饼】

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分类: 西点 |
秋天啦 各类水果纷纷上市
橘子、柿子、苹果、梨子在超市的柜台上等着我们挑选呢!
妈妈的血糖高 这些东西不太能吃
这一点对于妈妈来说是极为痛苦地
我知道妈妈最爱吃水果和各种点心
就是炒菜的时候都会放一点点白糖起鲜
而现在 什么都不能多吃
因为凡是食物多多少少都会含有蔗糖
连米饭都不列外!
今天我特地在网上找了方子 综合修改之后
忙了好一阵子才做好这款小饼
材料:
黄油 100克、木糖醇10克(原方子是60克)、盐少许、全蛋1个、低粉260克
做法:
1 黄油室温软化 加入木糖醇和盐搅拌均匀
2 分次加入全蛋液 搅拌均匀
3 将其打至颜色稍白的奶油霜状
4 筛入所有粉类用橡皮刮刀稍拌合
5 带上手套 用手抓捏成团
6 搓成长条 放冰箱冷藏约2小时
7 取出冷藏好的长面条 在面板上切成小块或用月饼模的花片沾少许高粉 按压在面团上成形后取出
8 在小饼上放一颗蔓越莓丁 然后将它们放在铺有锡纸的烤盘上 烤箱预热180度 下层烤15分钟左右即可