【凉拌肚丝】

材料：猪肚子半个 葱 姜 蒜 红椒 麻油 花生碎

步骤：

1、猪肚子洗净加葱姜、黄酒煮熟 凉后切成丝

2、红椒洗净 用开水焯一下 切丁

3、调料：糖 盐 醋 麻油 鸡精 生抽 凉开水一点拌匀后倒入肚丝中

4、撒上红椒丁和葱花

5、炒锅入花生油 放入花椒 出香味后捞出花椒 将花椒油浇在肚丝上的红椒和葱花上

6、再撒上花生碎