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宝宝也爱的韩式料理
(2010-08-01 21:54:02)
标签：
育儿美食韩国料理健康饮食猕猴桃梨汁 |
分类： 妈妈厨房 |
Lulu的上一次下厨，已经可以追溯到N年前了，结婚前跟爸爸妈妈住有吃有喝，结了婚还跟爸爸妈妈住，不愁吃喝，爹妈实在不在家啦，也有俺们家“有才”童鞋那手好手艺，虽然也是从来没下过厨的主，但是遇到更没指望的，逼也逼出来了，不过要说这菜做出来还真是色香味俱全，连号称俺们家“大厨”的老爸都让了位。
前两天，带小人儿到韩国友人家里吃饭，那天他们做了个Lulu从来没吃过的菜，韩国名儿三个字，忘了怎么发音了，Lulu给取了个中文名，就叫“什锦牛肉”好了，因为和牛肉搭配的原材料真叫一个离奇。可是没想到，这么乱七八糟搭配出来的味道，让小人儿吃了有史以来最大的一碗饭，让Lulu着实佩服，于是搞清楚配方过程，今天自己在家也大展身手啦！
别看Lulu做饭次数少，但是咱们这效率可真不是盖的，连准备材料到吃上饭，不过半个小时，而这个菜因为又有肉又有汤，直接拿来拌饭就可以，真是非常的省事儿呢！
首先，先介绍一下要用的材料：
前两天，带小人儿到韩国友人家里吃饭，那天他们做了个Lulu从来没吃过的菜，韩国名儿三个字，忘了怎么发音了，Lulu给取了个中文名，就叫“什锦牛肉”好了，因为和牛肉搭配的原材料真叫一个离奇。可是没想到，这么乱七八糟搭配出来的味道，让小人儿吃了有史以来最大的一碗饭，让Lulu着实佩服，于是搞清楚配方过程，今天自己在家也大展身手啦！
别看Lulu做饭次数少，但是咱们这效率可真不是盖的，连准备材料到吃上饭，不过半个小时，而这个菜因为又有肉又有汤，直接拿来拌饭就可以，真是非常的省事儿呢！
首先，先介绍一下要用的材料：
http://s1/bmiddle/655c59a0x8cc3be4802a0&690
牛肉片。涮火锅用的那种厚度，韩国友人专门叮嘱Lulu要买现成的牛肉片，怕自己切的太厚不入味。↑
（当然,如果是刀功了得的完全可以自己切哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif）
http://s14/bmiddle/655c59a0xd7fa57a59a4d&690
大葱。切段，注意，一定要用那种很长很粗的山东大葱哦！↑
http://s13/bmiddle/655c59a0x8cc3c05e5f1c&690
蒜蓉。Lulu准备的牛肉比较多，所以蒜蓉也准备的比较多，这些是两整个大蒜压出来的蒜蓉。↑
http://s7/bmiddle/655c59a0x8cc3c0ea9e36&690
洋葱。半个，切成条状就可以了！↑
http://s9/bmiddle/655c59a0x8cc3c1bf7b58&690
猕猴桃。两个，去皮！↑
http://s12/bmiddle/655c59a0x8cc3c2fe18ab&690
梨汁。这是用两个梨去皮去核打出来的果汁！↑
（加猕猴桃和梨汁都是为了让菜里有自然的酸酸甜甜的味道，而不用醋和糖，很健康呢！）
接下来，就是非常简单的做法啦！
http://s4/bmiddle/655c59a0x8cc3c3d88d03&690
找一个足够大的锅，首先把牛肉放进锅里！
注意，要把牛肉稍微撕开，这样会更加入味！↑
http://s8/bmiddle/655c59a0x8cc3c49aaf17&690
接下来，放入大葱段、洋葱、蒜蓉和猕猴桃
（要把猕猴桃捏开，其实和梨汁是一样的道理，不过猕猴桃比较软，不用事先用果汁机打！）↑
http://s13/bmiddle/655c59a0x7479fa22946c&690
然后，洒上梨汁！↑
http://s13/bmiddle/655c59a0x8cc3c66a9d5c&690
还洒上少许芝麻油和酱油（这是这道菜唯一用到的调味料）
把锅里所有的东西都搅拌均匀！让这些材料的味道渗进牛肉里！↑
http://s2/bmiddle/655c59a0x8cc3c7095da1&690
牛肉片。涮火锅用的那种厚度，韩国友人专门叮嘱Lulu要买现成的牛肉片，怕自己切的太厚不入味。↑
（当然,如果是刀功了得的完全可以自己切哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif）
http://s14/bmiddle/655c59a0xd7fa57a59a4d&690
大葱。切段，注意，一定要用那种很长很粗的山东大葱哦！↑
http://s13/bmiddle/655c59a0x8cc3c05e5f1c&690
蒜蓉。Lulu准备的牛肉比较多，所以蒜蓉也准备的比较多，这些是两整个大蒜压出来的蒜蓉。↑
http://s7/bmiddle/655c59a0x8cc3c0ea9e36&690
洋葱。半个，切成条状就可以了！↑
http://s9/bmiddle/655c59a0x8cc3c1bf7b58&690
猕猴桃。两个，去皮！↑
http://s12/bmiddle/655c59a0x8cc3c2fe18ab&690
梨汁。这是用两个梨去皮去核打出来的果汁！↑
（加猕猴桃和梨汁都是为了让菜里有自然的酸酸甜甜的味道，而不用醋和糖，很健康呢！）
接下来，就是非常简单的做法啦！
找一个足够大的锅，首先把牛肉放进锅里！
注意，要把牛肉稍微撕开，这样会更加入味！↑
http://s8/bmiddle/655c59a0x8cc3c49aaf17&690
接下来，放入大葱段、洋葱、蒜蓉和猕猴桃
（要把猕猴桃捏开，其实和梨汁是一样的道理，不过猕猴桃比较软，不用事先用果汁机打！）↑
http://s13/bmiddle/655c59a0x7479fa22946c&690
然后，洒上梨汁！↑
http://s13/bmiddle/655c59a0x8cc3c66a9d5c&690
还洒上少许芝麻油和酱油（这是这道菜唯一用到的调味料）
把锅里所有的东西都搅拌均匀！让这些材料的味道渗进牛肉里！↑
拿出家里平时炒菜的锅，放入少许油，Lulu为了突出这道菜的健康，所以用的是橄榄油，等油锅烧热后，将拌好的牛肉放进锅里翻炒，如果家里有现成的高汤，可以放高汤，如果没有的话，加点水也是一样。待牛肉熟透后，就可以起锅啦！
http://s2/bmiddle/655c59a0x8cc3c7095da1&690
这便是成品啦！因为Lulu家的酱油比较黑，做出来的效果就是这样啦！
不过味道仍然是好的没话说！↑
不过味道仍然是好的没话说！↑
总结一下：
韩国人很喜欢吃大蒜、大葱，还有洋葱，每次Lulu去韩国友人家里吃饭，都会被这些刺激的味道熏的睁不开眼，可见是用了多少，可是很奇怪，这些很刺激的东西放在菜里，却是无比的香，一点不觉得味道冲，连Lulu这个非常排斥洋葱的人都能接受。
韩国人做饭讲究“健康”，吃来吃去也就那么几种东西，可是却有很多奇特的想法来润色。比如这道菜里的猕猴桃和梨汁，让牛肉吃起来酸酸甜甜，却是刚好。唯一用到的酱油让菜不至于太淡，也不会太咸，连调味料都用的这么少，真是跟中国的饮食差别非常大呢，可是却很适合孩子们。
因为用的是切片的牛肉，拌的过程中再多撕几下，会让牛肉很好咬烂，即使是小宝宝也可以吃哦。用它酸酸甜甜的汤汁拌点米饭，是俺们家小人儿的最爱。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif
哈哈哈~今天可是让Lulu狠狠的神气了一把，迫不及待的要跟大家分享这道简单、健康又好吃的韩国料理。大家可以尝试一下哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif
韩国人很喜欢吃大蒜、大葱，还有洋葱，每次Lulu去韩国友人家里吃饭，都会被这些刺激的味道熏的睁不开眼，可见是用了多少，可是很奇怪，这些很刺激的东西放在菜里，却是无比的香，一点不觉得味道冲，连Lulu这个非常排斥洋葱的人都能接受。
韩国人做饭讲究“健康”，吃来吃去也就那么几种东西，可是却有很多奇特的想法来润色。比如这道菜里的猕猴桃和梨汁，让牛肉吃起来酸酸甜甜，却是刚好。唯一用到的酱油让菜不至于太淡，也不会太咸，连调味料都用的这么少，真是跟中国的饮食差别非常大呢，可是却很适合孩子们。
因为用的是切片的牛肉，拌的过程中再多撕几下，会让牛肉很好咬烂，即使是小宝宝也可以吃哦。用它酸酸甜甜的汤汁拌点米饭，是俺们家小人儿的最爱。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif
哈哈哈~今天可是让Lulu狠狠的神气了一把，迫不及待的要跟大家分享这道简单、健康又好吃的韩国料理。大家可以尝试一下哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743ZHE1SIGG.gif
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