http://s3/mw690/001R4ANhzy6P9sMVfy2f2&690

http://s3/mw690/001R4ANhzy6P9sOlpT472&690

http://s1/mw690/001R4ANhzy6P9sTKoH610&690

在爱和自由的博客中看到这个花开富贵的中式酥皮甜点，被惊艳到了。漂亮的花形，好听的名字。觉得要模仿一下。家里有现成的自制枣泥馅，就改良成枣泥酥了。有兴趣的盆友可移步至爱和自由，她那里有详细的操作步骤图。在此感谢分享！

油皮材料：面粉125克、白糖15克、猪油50克、水50克

油酥材料：低筋粉104克、猪油52克

馅料及装饰：枣泥馅、黑芝麻、蛋液均适量

做法：1、油酥材料混合成团后放入冰箱待用

2、所有油皮材料混合成团，饧20分钟

3、将油酥面团、油皮面团各分成12等份，枣泥馅15克一个做成小球（原方20克一个感觉有点大，不太好收口）

4、油皮包入油酥收口擀成长条，卷起，再擀成长条卷起盖上保鲜膜松弛20分钟5、去一份面皮，封口朝上大拇指从中间按下，四角向中间收紧成球形，然后擀成圆片中间不切断分成4份，在切割成放射状

5、轻轻铲起面皮翻面，中间放入一个枣泥馅，面皮向中间收拢，留出边缘部分，用虎口收紧（尽量收紧，不然烤时会散开）再将边缘部分向外翻，刷上蛋液（刷蛋黄液更漂亮）中间点缀黑芝麻

6、放入预热好180度的烤箱中下层烤20分钟即可

http://s3/mw690/001R4ANhzy6P9sWDTEu52&690

http://s9/mw690/001R4ANhzy6P9sXDAFi48&690

http://s10/mw690/001R4ANhzy6P9sYByiZf9&690