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红糖核桃包

(2015-01-02 13:52:55)
标签:

红糖核桃包

分类: 面包

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在爱和自由那里看到的这款面包,很喜欢,不仅外形好看,而且具有一定的养生功效。我觉得红糖与核桃很搭,再加入桂圆、红枣营养更加丰富。且更适合女士食用。

爱和自由方子的基础上稍加改动。谢谢分享!

材料:高筋粉200克、低筋粉50克、酵母3克、红糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克、核桃仁50克、桂圆大枣肉10克

做法:1、除黄油、核桃仁、果料外材料放入面包机和面15分钟,加入黄油和面10分钟,加入核桃仁和面5分钟

2、面团盖膜温暖处发酵2倍大,分割成4个小面团,整成橄榄型,放入烤盘二次发酵

3、发酵好表面刷蛋液,中间割一刀,刀口处挤入一小条黄油

4、放入预热好180度烤箱,中层烤15分钟即可

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