http://s9/bmiddle/65584624g9352be95237a&690

    看了几个JM做了秋梨膏，有了跟风的念头。本想待来年的秋天再熬制，怎料冲动的不能克己，尽管澳洲正值春天，市售的梨也不是秋梨，不管！痛苦为梨控制欲望http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif何苦！！先做上吃上，就当尝试总结经验哈！

    过程俺是一丝不苟，效果令俺赞不绝口（自夸哈！） 特别感谢老白的指导，她的制作请看----这里。在她的原方上，俺稍作了增减，考虑到儿子可能不太接受生姜味道。减了一半的量。增加了40G的冰糖。

    在写这篇博文的此刻，还有30粒梨摆在厨房等着俺去做第二波的秋梨膏。这次俺决定不放生姜，毕竟快入夏了。 不喜欢姜的辣味秋天做时也可不放，但冬天建议多放一些，可以暖身驱寒活血；还可以添加麦冬。

1.制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2.煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
4.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5.调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6.饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7.秋梨膏应放入冰箱内冷藏保存。
8.秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。

材料：梨肉2600G（去皮去核）、红枣60G、 生姜40G、 罗汉果2粒、川贝5G、  冰糖130G、 蜂蜜100G

所有材料

梨去皮去核切块

将梨块入搅拌机搅成梨浆

姜切碎，红枣把核剪出来

搅拌机里剩1/4的梨浆，加入红枣肉、生姜一起打成糊状

取一玻璃盆或砂锅，将打好的2种浆倒进盆中，再放捏碎的罗汉果，红枣核，川贝粉，川贝粒也可以

将盆搁在大火上熬煮，烧开后转小火上盖慢煲1小时

1小时后关火过滤，把梨浆舀进过滤网后不要用勺子压，尽量避免梨渣漏下去，影响细腻的口感

第二遍过滤，再过滤到原先熬煮的盆中，仍然是不要用勺子挤压

俺的做法是：

舀半勺的梨浆搭在玻璃盆上，走开做别的事，3--5分钟后再回来，这时候的梨汁已经过滤的很干了

俺这个是3L的玻璃盆，这是过滤后的量，少了很多

放冰糖搁大火煮，开后转中火，过程中不加盖，以便水份蒸发

煮至剩下1/3的量，这时候的梨浆几乎成膏了

这个时候人不要离开，用勺子不停滴舀，从上往下落

当感觉梨膏似蜂蜜一样粘稠，搅动时略有阻力就可以关火了

冷却后加蜂蜜100G

搅拌均匀，就可以收藏了！

http://s3/bmiddle/65584624g9352a5d736e1&6902600G的梨肉加上其它的材料，熬煮出的秋梨膏==400ML

http://s11/bmiddle/65584624g9352aa47182a&690十七粒梨的精华，细腻润滑！口感超赞！！

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这是过滤出来的梨渣，毕竟用了17粒梨，不能轻易就这么打发咯

俺废物再利用，加入好水再煮1小时

和上面的做法一样，过滤2次，将过滤好的梨汁放冰糖烧煮，装瓶收藏。

再生滴俺享用，秋梨膏当然非儿子莫属

冰箱冷藏后的再生秋梨汁http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

十五粒鸭梨2粒酥梨