说到找老师学烘焙的问题，我想起很多朋友曾经的困扰；不知道那一个老师好……？冬建议大家从以下几点可以考虑一下：

1、根据自己的家庭经济条件量力而行，找自己在消费能力内的

2、找老师的课程给合自己的需要决定是否学（到底是为艺术而学还是为将来的生活谋生而学，因为二者都不一样的）

3、看老师学员的作品

4、再打听老师的为人，态度等等

哆嗦了一下，话归正题吧

蛋糕装饰四天裱花综合课：

Day1：芭比作品

学习芭比用到的基础花嘴运用：叶子、裙边、拉线、水滴、圆点等等，芭比淡奶油打发的状态、调色、抹面技巧等等，独立完成一个芭比的作品。

Day2:3D转印

根据选择图案淡奶油调色，在蛋糕上完成3D立体

Day3、4：

继续学习花嘴的基本运用、卷边玫瑰、直玫瑰、康乃馨、五辨花、小雏菊、多肉、仙人掌等等一部份韩花，独立完成一个花环或蕾丝风的蛋糕。以下是10月份学员作品

芭比作品：

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http://s13/mw690/001QZJdmty6WxydKTbmfc&690

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转印作品：

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http://s12/mw690/001QZJdmty6WxySFn6z0b&690



蕾丝风格及韩式裱花蛋糕：

http://s4/bmiddle/001QZJdmty6Wx87HeMP63&690

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http://s12/mw690/001QZJdmty6Wx89B7GH1b&690
http://s8/mw690/001QZJdmty6Wx8qnT2Tb7&690

2天裱花课

Day1：掌握淡奶油夹馅、抹面、光滑上色的各种状态打发与技巧，学习直角、圆角、芭比的抹面，几种花嘴的基础练习，奶油霜的制作以及卷边玫瑰、直玫瑰、包玫瑰、康乃馨、五辨花、向日葵等等花

Day2：重温花式练习，独立完成一个直或圆角抹面的裱花蛋糕装饰

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http://s4/mw690/001QZJdmgy6WxadMjTR23&690

http://s10/mw690/001QZJdmgy6WxaAqV8B69&690

曲奇课（四种口味、四个方子）

动手做2种口味（柠檬原味曲奇、香葱曲奇）可带走2盒（大约400—450克成品）冬冬手把手教你黄油的打发状态，怎样保持清晰花纹，不掉渣、不挤破裱花袋及一些技巧与方法。

http://s16/mw690/001QZJdmty6WxwnbmVNaf&690

http://s10/mw690/001QZJdmty6WxwnqUJ3a9&690

面包课：

四个面团，五种包子

1、  中种的淡奶油土司

2、  二发的小甜心包

3、  二发的汉堡包

4、  一发的香葱芝士包

5、  法式软欧包

牛奶排包、香葱芝士包：

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http://s1/mw690/001QZJdmty6WxunscXSc0&690

http://s7/mw690/001QZJdmty6WxunANtca6&690

http://s9/mw690/001QZJdmty6WxunGvEIf8&690

http://s16/mw690/001QZJdmty6WxvAsQWjaf&690

烘焙基础课：

1、  酸奶戚风蛋糕

2、  酸奶肥仔卷

3、  轻乳酪蛋糕

4、  杯子蛋糕

榴莲戚风：

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http://s5/mw690/001QZJdmty6Wxxe8WFub4&690

酸奶肥仔卷：

http://s2/mw690/001QZJdmty6Wxvgrxpn31&690

http://s15/mw690/001QZJdmty6WxvgNaZode&690
马卡龙课：