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冬冬胃食
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长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A——奶油水果蛋糕

(2015-05-04 16:47:15)
标签:

冬冬裱花课

美食

分类: 蛋糕

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   冬冬家的第一台25升的烤霜烤也是长帝,所以一直支持与选择长帝,全凭长帝烤箱在国内品牌的性能较好、温度稳定。不像过山车一样的起伏很大。
   很幸运再次成为长帝试用的一分子,这次的试用产品目前最先进最高端的烤箱,与互联网有关的,利用手机对机子的操作。更能给我们提供各种指令及更高端的服务。
   好朋友不给我打电话,我还真差一点把今天的蛋糕忘记了,立马准备 了三个方案,最后终选择了它,它是朵云的原创作品,给我很大的情感,纪念日温藏着浪漫与柔情,鼓起很大的勇气把它山下来,山完那一刻呢发现山是一件不容易的事。

总结归纳了几点让大家参考的:

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还具备了热风循环、旋转烤叉、低温发酵,还可以24小时预约服务。

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易清不沾油的内胆,烤肉没问题。内置照明灯,除了随时观查食物的形态还能节能,工作时灯会自动关闭(轻轻按一下功能键就会亮起来)既能节省耗电又能廷长灯的寿命。http://s10/mw690/001QZJdmty6S0pJpFxLb9&690


门拉手设计十分舒适,是由不锈钢与耐高温的塑胶组合的,平间簿两边间弧形设计

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双层密封钢化玻璃门,坚固内热,门上还贴有一层聚能反射节能网,可以把门部分的温度聚集再反射回去,大大提升热效应与安全性能。从而减小烤箱最大温差,内温更加稳定,偏差小。

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可连接Wifi,手机APP一键式操作,在任何时间与空间操作上都不受限制

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手机与烤箱同时同步操作,方便快捷节省。

 

 水果奶油蛋糕步骤

  1. 油与浓酸奶倒在盆里备用
  2. 搅拌均匀乳化没看到有油即可
  3. 加入低筋粉搅拌至没干粉
  4. 分次加入蛋黄搅拌,最后一定要搅拌均匀没粒状的干粉
  5. 判断一下面糊是否正常。滴下去的面糊在10秒内能恢复平滑,稠稀适中
  6. 蛋白一次性加入糖
  7. 打到硬性发泡
  8. 与面糊混合,倒入模具中,先用130*35转155*25
  9. 出炉后倒扣冷却
  10. 单手脱模
  11. 底色上色,发得也不错
  12. 切成四层备用
  13. 中间夹三份水果奶油
  14. 外一层轻轻抹上奶油层,以防蛋糕碎到处跑
  15. 外围抹上奶油修平
  16. 底部用笔刷上色
  17. 面上用的奶油霜裱玫瑰花、五辨花、叶子等等装饰一翻
  18. 美美的蛋糕



 

 

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