白巧克力外撒彩针巧克力

白巧力外撒杏仁碎
黑巧力外撒杏仁碎

黑巧力外撒彩针巧克力

自从爱上烘焙做蛋糕后，每次的蛋糕碎宵都由儿子包上，不管怎样的蛋糕碎宵都吃得津津有味，特别的香。随着时间慢慢的过来，儿子开始不太喜欢这蛋糕碎宵，尤其是造型比较大，切出来的蛋糕碎宵也多，吃腻有点厌烦了，这个时候总会浪费的。看着自己用心做的心血作品特别的心痛，偶然一次机会发现千禧妈妈的的巧克力手工棒棒糖非常吸引，外表华丽，色彩缤纷总是令人爱不释手，后来在千禧妈妈的提点下，冬也开始山寨这货色了。

巧克力球是蛋糕碎宵的再利用，在制作时加入一些水果酒，外表沾巧克力液再撒一些坚果等等再加点心思加以装饰，摇身一变，三二下功夫就可做出迷人可爱的小不点。

材料：

8寸的巧克力蛋糕500克

淡奶油200克

糖粉20克

黄油90克

橙味力娇酒25克

黑、白巧克力各150克

做法：

1、用打磨机分次把蛋糕打碎，淡奶油加入糖粉打发。

2、溶化黄油倒入蛋糕碎宵中

3、再倒入力娇酒、

4、加入已打发的淡奶油搅拌均匀

5、捏成一个个小圆球（直径大约是3CM,重约是15到20克，15克的最适合的，不大不小）、

6、黑、白巧克力分别隔水溶化

7、纸棒先粘上一点巧克力液往蛋糕圆球中插入到快要顶点收手，不要穿过圆球，

8、把整个圆球泡在巧克力液中，提起待巧克力快干时撒点彩针巧克力及烤熟的坚果碎，再插在泡沫上待干

9、精力打扮一番独特的蛋糕显现在你眼前了。

冬冬小贴士：

1、蛋糕没打碎前我担心会打成泥，其实不用担心的，不会打成泥的，只会打碎了。

2、热水融化巧克力时温度不能太高，过高会把巧克力变成另一种晶体的，不滑流的。

3、纸棒先粘一点巧克力再插入圆球主要是让纸棒更粘着圆球稳定一点。

4、淡奶油一定要打发，最好分次加入，视蛋糕的湿度再加入。

5、表面撒坚果碎或彩针时要趁着巧克力液没干前，否则粘不上的。