祈和“金秋送爽迎立秋”美食大赛——鸡蛋黄瓜卷_冬冬胃食

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祈和“金秋送爽迎立秋”美食大赛——鸡蛋黄瓜卷

(2012-08-28 09:12:20)

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分类：家常菜式

过节或生日给家人送礼物不用在意有多大有多重，只要把那份心意放进去表达就够了，煮菜也是同样的道理，只要花的心思，就这个菜，青瓜削成片状，裹上简单的炒鸡蛋，就是一道最有心意最关怀家人的。

材料：

青瓜2根

鸡蛋3只

盐油适量

做法：

1、准备两根青瓜及4只鸡蛋及少量的杞子

2、青瓜冼净，用削皮刀削成簿片

3、削成簿片的青瓜片

4、用开水焯一下

5、过冷开水

6、鸡蛋找散加入少量的盐调味

7、热锅炒熟鸡蛋

8、取一片青瓜薄片交少量的鸡蛋裹在中间卷起来

9、杞子用冷开心泡软

10、最后加入泡软的杞子点缀一下，最有创意最美味的鸡蛋青瓜卷！！

小提示：

1、削成簿片的青瓜片焯半分钟即可，太熟过于柔软不容易裹住鸡蛋。
2、青瓜一定要先洗净再削成簿片。

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