本文参加【亲亲我】和【新浪亲子美食圈】举办的潮妈育儿半月谈の美食达人秀活动”http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90102e57y.html

巧克力北海道蛋糕

吃过北海道蛋糕的人都对它有很高的评价，连儿子都说：从没吃过这么松软的蛋糕……

这蛋糕几乎把戚风柔软的特点发挥到极，它面粉的含量很低，低到几乎支撑不了他本身的结构。烤出来塌了下来，正好用打发的口感像冰淇淋一样的奶油填补着，成为一款看上去很丑，吃起来却惊喜不已的蛋糕，她很自豪地说：我很丑，可是我很温柔！！！

原味北海道蛋糕

一连几天都发烧的我，在周天快结束前做了一次北海道蛋糕，还没出炉一整屋子洋溢着蛋糕的香气，只是冷却一会儿，儿子就迫不及待地拿起一个狼吞虎咽地吃起来，三几分钟，儿子拿起桌子上的5元“妈妈，再卖一个给我，行不？”算了吧，你要吃就吃个够我说。
过了一会，拿着英语学习机给我：妈妈，用这个再换一个北海道蛋糕？
不，再吃，你的体重爆表啦，再说我还没拍相呢。儿子趁我不注意还是把我手下的北海道蛋糕吃得差不多了……

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穷二代小帅哥！！！

冬冬母子俩！！！


我家宝宝不太偏食（但同一样食物多次吃用就会引起他的抗议）自幼就这样，可能是在我肚子里我特别能吃的原因吧！我怀上他从没呕吐过，胃口特别好，直到临生他前一个月才开始节制饮食。现在宝宝们的菜单确实让很多的新旧妈妈苦恼，宝宝们偏食的现象普通存在，所以有些时候真的难倒了妈妈们，我也是一位妈妈这情况自己也是感受当中。
在市场经常会遇上一班师奶，把市场转了一个大圈还在为今天吃什么菜而烦恼。

现在的生活节奏快，父母工作忙，没有太多的时间为小孩准备早餐，因此早餐都比较马虎，这样的答配也不合理，而且品种比较单一，别说是小孩，大人吃多了也会不喜欢，不愿意吃。冬冬在此推荐家中有烤箱的妈妈们，这款早餐不错的，提前一晚做好放冰箱，次日还可以多睡几分钟懒觉！！一款简单易做的北海道蛋糕配鲜榨黑豆浆以及几粒提子和圣女果。

材料简单得随手可得，做法也简单，不需要高湛的烹饪技术，只需要妈妈们一点花样变化的造型，花一点心思，使得菜式更生动可爱，栩栩如生，让宝宝们胃口大增！！

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材料：（12只纸杯）

鸡蛋4只

色拉油30克

牛奶30克

低筋面粉35克 （如是巧克力味的，低粉是20克，15克可可粉）

砂糖：10克蛋黄+60克蛋白

糖粉20克

淡奶油200克

做法：

1. 把北海道蛋糕的材料：牛奶 色拉油 砂糖低筋面粉鸡蛋准备好，这样做起来得心应手，比较顺利一点。

2. 牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3. 加入一只蛋黄，每次搅拌完再加另一只。

4. 蛋白用带桶式打蛋白器打发

5. 打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可。

6. 与蛋黄糊混合。

7. 装进裱花袋里

8. 烤箱190度预热，准备方形的纸杯12只

9. 把面糊挤进纸杯中，五六成满即可，不要装得太满。

10. 入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。

11. 淡奶油200克加入20克糖粉

12. 带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。

13. 在北海道蛋糕表面钻小孔，把打淡奶油挤进蛋糕中，表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰，这样蛋糕就可以吃了。
    

    

    温馨小提示：
    在纸杯挤蛋糕糊的不要装得太满，太满烤时会溢出来的。
    蛋白不要打发到硬性，而是湿性发泡即可。这样烤出来的蛋糕更细腻及绵软。