1、茶具的分类
   形式多样的茶器茶具是华夏茶艺实践的结晶，是茶文化体系中的物质体现，是中国茶道艺术中的一个重要方面。
   将数十件茶器具进行分类，可以有多种方法。如从茶具所采用的材料特质出发进行分类，可以分出陶瓷器具、紫砂具、竹木具、玻璃具、金属器具等多类；从茶具所具备的功能出发，又可分为燃具、贮水具、煮水器、置茶具、洗涤具等类别。

   从今天茶饮生活和茶事活动的实际出发，我们将茶器具划分为四个部分：

   （1）备水器具
   凡为泡茶而贮水、烧水，即与清水(泡茶用水)接触的用具列为备水器具。
   今天的备水器具主要为煮水器和开水壶两种。
   煮水器是“有源”-的烧水器，其中有电加热和酒精加热等。
   “开水壶”是在无需现场煮沸水时使用的，一般同时备有热水瓶贮备沸水。

   （2）泡茶器具
   凡在茶事过程中与茶叶、茶汤直接接触的器物，均列为泡茶用具。
   泡茶容器：如茶壶、茶杯、盖碗、泡茶器等。
   茶则：用来衡量茶叶用量，确保投茶量准确。
   茶叶罐：用来贮放泡茶需用的茶叶。
   茶匙：舀取茶叶，兼有置茶人壶的功能。
   这部分器具为必备性较强的用具，一般不应简化，可替代性也甚小。

   （3）品茶器具

   盛放茶汤并方便品饮的用具，均列人品茶器具。
   茶海(公道杯、茶盅)：贮放茶汤。
   品茗杯：因茶而宜选定的品尝茶汤的杯子，当用玻璃杯时，往往泡、品合一。
   闻香杯：嗅闻茶汤在杯底留香用。
   品茗器具专用性强，较难替代和省略。

  （4）辅助用具
   方便煮水、备茶、泡饮过程及清洁用的器具。

   茶荷、茶碟：用来放置已量定的备泡茶叶，兼可放置观赏用样茶；

   茶针：清理茶壶嘴堵塞时用，一般在泡功夫茶时，因壶小易塞而备。
   漏斗：方便将茶叶放人小壶。
   茶盘：放置茶具，端捧茗杯用。
   壶盘：放置冲茶的开水壶，以防开水壶烫坏桌面。
   茶巾：清洁用具，擦拭积水。
   茶池：不备水盂且弃水较多时用。
   水盂：弃水用。
   汤滤：过滤茶汤用。
   承托：放置汤滤等用。
   这部分用具服务于泡饮三阶段，具有较大的可替代性，也较易省略。
   通常人们将茶则、茶匙、茶针、茶夹四件装在一个特制竹或木罐中，组合起来便于收放和使用，但叫法混乱，且不够科学，为通俗起见，可称为“茶道组合”。
   目前常见的四部分器具，共约20件左右，因茶品的开发、创新和时代精神的融入及生活需要的推动，这些茶具无疑会不断变化，不断推陈出新。

   2、茶具的选择

   茶叶与茶具的搭配是很重要的，需要“门当户对”“意气相投”，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之父”之说。

   茶具应包括泡茶时用的主茶具和一些辅助用品，以及备水、备茶的器具。中国茶具品种丰富，各民族与各地区的饮茶习俗多样，茶具的具体配备有很大的差异，再者由于每个人的爱好与品位不一，冲泡技艺的不断创新，茶具自然也不断变化与创新。在初步掌握茶具、茶性的基础上，可以自由选择、搭配茶具。

   把握茶具质地的目的是掌握泡茶过程的散热速度。一般而言，密度高、胎身薄的，散热速度快(即保温效果差)；密度低、胎身厚的，散热速度慢(即保温效果好)。茶具的质地还包括吸水率，吸水率太高的冲泡器不宜使用，因为泡完茶，茶具的胎身吸满了茶汤，放久了容易有异味，而且不卫生，所以应选用吸水率低的冲泡器。硬度低的器物并不代表吸水率高。

   重香气的茶叶要选择硬度较高的壶或杯(所谓硬度高，指器皿烧结的温度在1100℃以上)，绿茶类、轻发酵的茶类如龙井、碧螺春、文山包种茶及其他嫩芽茶叶等都适合，还有瓷壶、玻璃杯或盖碗，散热速度快的，泡出茶汤的香味较清扬，冲泡频率较高。重滋味的茶，要选择硬度较低的壶来泡，乌龙茶类便是。其他如外形紧结、枝叶粗老的茶，以及普洱茶等，应选择陶壶、紫砂壶冲泡。

   用壶泡茶，壶的大小，口腹的比例，壶口到壶底的高度都与泡茶的个性需求有关。如泡乌龙茶，因追求在高温状态下进行，又是即泡即饮，每泡沥干，不留茶汤，故选配时均选体积小、壶口小的紫砂壶，既使泡成的茶汤量适合杯数，同时又有利于蓄温、升温，促进茶汤浓醇，茶香焕发。

   沏泡红茶时，因茶汤量远大于乌龙茶，故壶应适当选大些，宜用鼓腹、深壁的茶壶，这样才有利于壶内温度的保持，焕发红茶汤的亮艳香醇。如以壶泡绿茶，就需选大口径壶，扁腹、浅壁为宜。即便如此，有时还需注意不要盖上壶盖，以防闷熟了茶汤，捂黄了嫩叶。