香椿_李廷海的博客

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香椿

(2023-03-21 16:18:28)

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分类：我的生活

今天中午，家里做了一盘香椿炒鸡蛋。据说我国是世界上唯一以香椿入菜的国家，至今已有2000多年历史，汉代起就遍布大江南北，宋代《国经本草》则称椿树叶香可啖，宋代文人苏颂曾盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

香椿有药用价值，清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还能治疗脱发等，且味道鲜美，药食兼备，《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。

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