紫油菜_陌上青禾

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紫油菜

(2018-12-28 00:00:29)

标签：

百姓生活

蔬菜

紫油菜

美食

健康

分类：大众蔬菜

油菜原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。紫油菜为油菜杂交一代，生长势强，抗病性好，较晚抽苔，叶面平展，紫色有光泽；叶柄较宽，翠绿色，品质较好。

紫油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其风味浓郁，爽脆清口，好评度极高。紫油菜富含有膳食纤维，可以降低血脂。还可以解毒消肿、宽肠通便、强身健体。紫油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。紫油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克紫油菜，所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。

紫颜色的蔬菜跟别的蔬菜相比里面的抗氧化的能力比较强，它里面有一种特殊的营养成分叫做花青素，它主要的作用就是抗癌、抗衰老以及抗辐射的能力非常强，这是在别的浅颜色的蔬菜里面是不存在的。紫色蔬菜适合各个阶段的人群来食用，尤其是有亚健康的人，自身代谢有问题的人，尤其是适合三高的人。在我们讲膳食平衡的时候把平时所吃的蔬菜换成紫颜色的蔬菜，效果可能会更好一些。

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