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中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑

(2010-09-21 23:58:40)
标签:

梦婷夫

中秋

糯米

糍粑

月饼

风俗

思乡

杂谈

分类: 随笔

    每逢佳节倍思亲,这是对那些在外拼搏的在传统佳节不能回家和亲人团聚的游子们最好的写照。一轮明月寄相思,这最能表达如我一般的在外漂流的异乡客在佳节到来时对家乡亲人的思念之切。我们为了追求理想中的美好生活,为了圆自己心中的那个梦,为了自己的家人、爱人、亲人能过上美好的生活,加上种种不得已的苦衷背井离乡,来到陌生的城市,过上了和亲人异地分居的生活。而每逢传统佳节的到来,心中的思乡情绪却格外的真切。

 

    中秋,在国人的心中,应该是一个仅次于春节的传统节日了。所以,每当中秋佳节来临之际,那些在外漂泊的游子就格外的想念家乡的亲人,想念家乡的美食,想念家乡的一草一木,想念家乡的一切可以想起的东西。

 

    细数一下,已经有10多年没有和家人一起过过中秋节了。初中的时候就远离农村一个人在城里读书。因为那个时候的中秋节是不放假的,所以从初中开始就没有在家里过过中秋。一直到大学毕业,10年的中秋节都是在学校和同学老师一起度过。虽然多了一分师生之间难得的友情,但在心里始终感觉不能和家人团聚是一件显得有些许遗憾的事情。2007年大学毕业,远离了家乡在南方的城市工作,三年多的时间里回过一次家,但是没能赶上和家人过传统节日。所以,时至今日,当又一个中秋节来临,我却依然不能和家人赏月,这不能不说是一件极其遗憾的事情。

 

    在四川老家,在农村,记忆中的中秋节我们吃糯米糍粑。在10多年前,在农村几乎还没有月饼的概念,那个时候月饼对于川东的农村算是个稀奇玩意儿了。不仅是对于农村人,对于很多的城市人来说,中秋节也是很少有人吃月饼的。糯米糍粑成了川东人民在中秋节必吃的一道美食。说是美食,其实做法十分简单:就是用糯米兑少许的普通大米蒸饭,让和在一个石制的容器里将其捣碎,然后捏成饼的形状就成了家乡人民中秋佳节餐桌上的糍粑了。对于糍粑的吃法其实也是多种多样的,有直接沾白糖吃的,也有用油煎着吃的,还有蒸着吃的,当然也可以放在柴火灶里烤着吃……

 

中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑

舂糍粑,又叫“打糍粑”。这着实是件体力活。要用木头棒子将“斗碗儿”(盛装的石头容器在家乡的叫法,“斗碗儿”不同于“斗碗”,尽管只是相差一个儿化音的差别,在很多人看来这两个名次可能指的是同一事物,但是在家乡却完全不是如此。人们习惯叫中等大小的餐桌上的瓷碗叫“斗碗”,而多一个儿化音的“斗碗儿”却是如上图所示的石头容器了。)里的米饭捣碎确实需要不小的力气。别看只是手中木头棒子一上一下的简单重复,因为糯米粘性强的缘故,要将粘了糯米的木头棒子提起来绝对需要耗费九牛二虎之力。

中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑
而对于一个人完成这样的体力活就显得更加的艰巨了。


中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑

中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑
这就是舂完之后的半成品了。糯米饭成了糯米糊。这正是所需要的。


中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑

 

中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑
然后就是将上面的呈糊状的糯米粑粑捏成圆形的饼状了。


中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑
糯米糍粑的吃法很多,用来煮鱼也是不错的选择。

中秋佳节,想念家乡的糯米糍粑
当然也可以放了红糖煮“糖粑粑”,味道也不错。


 

    其实对于任何中国的传统佳节来说,最重要的并不是节日里吃什么,而是感受一种节日的氛围。10多年前家乡的中秋节的到来,到处可以闻到糯米饭的清香扑鼻,也随处可见一家老小舂糍粑(将糯米饭放在石制容器里舂烂的过程)的热火朝天而不失温馨的场景,更重要的是随处可以感受得到亲人团聚的亲情。

 

    到后来,一方面因为家里的大多数的年轻人都到外打工,剩下家里的老小对舂糍粑有点心有余而力不足的无奈,另一方面也由于人民的生活水平确实有所提高,在中秋佳节,家乡的父老也懒得做糍粑,而改吃月饼了。

 

    尽管10多年未能在家乡过过家乡的中秋节,对传统中秋佳节的一些习俗有点渐渐的淡忘,但是在我的记忆深处,在中秋节到来的时候,糯米糍粑始终是我无法抹去的一丝记忆。对于中秋佳节吃糯米糍粑的习俗,一方面是源自多年来远离家乡不能在家过中秋节的遗憾,一方面也可能是因为对老家农村过中秋的习俗还停留在10年前的印象,对现在家乡人民的中秋佳节怎么过也不太了解。

 

    其实,中秋佳节及传统的节日无论餐桌上是多么的丰盛或是多么的朴实,其实最重要的是亲人与亲人之间的那份难得的真情才是我们最应该用心去感受的。在中秋节这样一个全国人民都重视的节日里,无论你是在亲人的身边还是远离家人,大家都应珍惜亲情的温馨。

 

 

 

以上图片来自网络

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