加载中…皂角树春芽摊黄饼
(2016-04-28 09:42:06)|
皂角树春芽摊黄饼 2016/4/26 以吃。可是直到今天，我才享受到了一次用皂角树春芽摊黄饼的美 食。 当时忙于采食其它山野菜，担误了采食皂角树春芽；二是没摸准哪 里长有皂角树，不知道到哪里去采。等到想去采时，一切都晚了，皂角树芽已经长成大叶了，怕有毒，不敢吃了。古诗云：花开堪折直须 折，莫待无花空折枝。这对于喜欢吃山野菜的我来说，体会最为深 刻。 坡上，那里的皂角树春芽污染少，二是劳动公园的儿童游乐场，那 里的皂角树离家近，采食方便。因为担心再次留下遗憾，我还专门 到劳动公园，去看了两次皂角树发芽没有。 无意间发现了一棵正在发芽吐绿的皂角树，真是“踏破铁鞋无觅处 ，得来全不费工夫”。山友们见我采摘皂角树的春芽，也跟着摘， 问我怎么个吃法？我哪知道怎么个吃法呀？我提醒大家还是等我吃 后，证明没问题了，大伙再采食吧。这也是我今天要写这篇短文的 原因。 用醋拌着吃的，很好吃。我回到家后的第二天，老伴把皂角树芽摘 洗干净了，先放进沸水里焯了约一分钟，捞出来后又用清水泡。因 为是第一次吃皂角树芽，格外小心，泡了一整宿，换了三次水。 了浅黄色。皂角树春芽泡好后，沥干了水，没动刀切，就打上了两 个鸡蛋，放上葱花、盐；待炒锅里的油热后，才倒入拌好了的皂角 树春芽和鸡蛋，只听锅里嗞啦滋啦地响，飘出了一股浓郁的香气。 老伴用锅铲子，在锅里小心地翻动着，不一会儿，两面都烙成了金 黄色的锅巴。我递过来一个白瓷盘，就装盘上桌了。 菜摊的黄饼相比，也不输其右。 保健食品、营养药和化妆品的天然原料。也有说它能祛痰、利尿、 消炎、抗病变甚至有抗癌和提高免疫力等功效的。至于这诸多的好 处，在皂角树的春芽里有没有？那就是天知道了，我要是吃了一张 皂角树春芽摊黄饼，就说有这么多的好处，那就是瞎扯了。 |
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