乐浪园的山谷里，有一片鹅肠菜，远看就像一片长势旺盛的菜园子，鲜嫩鲜嫩的绿色叶片，绿色中透着暗红的嫩梗，一掐一股水，太诱人啦。老伴问我：“这是什么呀？长的这么好，就像人种的一样，能吃吗？”我说：“鹅肠菜。鹅鸭鸡都爱吃，人也能吃。掐一点尝尝？”我顺手摘了一片嫩叶，嚼了嚼对老伴说：“不信你尝尝，没有一点怪味。”老伴也尝了尝说：“是没有怪味。既然生的都能吃，那就少采一点吧。”
今天是五一小长假的头一天，担心近郊热门的景点太挤，我和老伴陪着小外孙女、姑娘和女婿来逛乐浪园。这里游人少，山谷幽，小外孙女贪玩，又遇到了一个同她一样不愿走的小朋友，俩个孩子玩得昏天黑地。姑娘和女婿迈不了腿，我和老伴在附近逛山谷时，发现了这片鹅肠菜。老伴说：“捡嫩的采，免得回家再收拾。”鹅肠菜很好采，三下五除二，我俩就采了半小兜，都是稀嫩的嫩叶、嫩梗和嫩尖。
当晚回家太累，了没有烫。第二天早饭时，我提醒老伴：“别忘了鹅肠菜！”一来是老伴的手头快，二来是昨天采的鹅肠菜不用摘，就这么两三分钟的功夫，等我关闭了电脑，走到饭桌前准备吃早饭时，嘿，鹅肠菜已经烫完泡在清水盆里了！我说：“既然焯出来了，那就吃吧。”老伴有点不放心：“不怕泡的时间太短吗？”我说：“不怕。”怎么吃呢？做汤？炒鸡蛋？都行，就是太麻烦了。我说：“冷拌吧，准好吃。”我顺手切了一点葱花、姜沫，鹅肠菜也没有动刀切，整个地从清水中捞出来，挤了挤水，就放进了白磁盘里。淋香油，加凉拌醋和带有海鲜味的酱油，拌均了，就上桌了。
我对老伴说：“你先尝尝？”老伴夾了一口说：“行。你醋放多了。”我也随即夾了第一口，一股浓浓的香味溢满舌尖，那感觉有点滑，滑的像菠菜；有点软，软的像入口的嫩白菜心！
鹅肠菜，在大连的周边很普遍，前几次登山时，还多次遇到过它。可惜，当时还不知道它这样好吃。
(2014-05-02 10:03:21) 
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