凉拌黄精玉珠嫩芽别有风味（二）

各位山友：

      4月27日（周五）一班山友在劳动公园梧桐树下排练节目时，有山友提议第二天即4月28日（周六）去挖野菜，我同意领着大家去挖曲玛芽子。郊外柳树新绿，桃花盛开，春光明媚。十八名山友提着挖菜的工具在靠海边的一条山路上行走，说来奇怪，往年这地方曲玛芽子满山都是，今年却没有了，我们只好返上公路继续往前走。走着走着，我看到一片已耕翻过尚没有播种的地里有一棵葱，便对走在我身边的柳秀梅说：“你看，那有一棵葱，快下去把葱挖出来。”
       柳秀梅下去低头一看，没来得及挖葱便喊起来：“队长，这里有曲玛芽子！”我知道曲玛芽子就爱长在熟地里，下到地里一看，嘿，像刚钻出地面的曲玛芽子像小草一样，满地都是！
      十八位山友陆陆续续下到这块地里，挖起曲玛芽子来。有的说太小了。我说：“曲玛芽曲玛芽，好吃的就是这个芽。刚钻出地面长着两个红夹夹，下面带着半扎长的白杆的最好了。”    
     因为曲玛芽子太多，一脚就能踩到好几棵，有的干脆坐在地上挖，我感到太累了，就侧身躺在了地上挖。虽说这块地不小，被我们十八位山友风卷残云般的挖到吃午饭时，也挖的差不多了。     
      午饭后，每个人都带着半袋子曲玛芽子往回走。翻越山谷时，又意外地发现这里长着遍地的小蒜和成片的黄精玉珠。黄精像紫红色的毛笔头，露出地面一扎多高，我下腰采起来，山里红也帮着我采。其它山友有的累坏了，什么也不想采了；有的又开始采小蒜，小蒜和曲玛芽子把袋子都装的鼓鼓的。只有我和宋少华采了不少黄精和玉珠嫩芽。
      宋少华回家后吃没吃我不知道，别人都是怎么吃黄精芽的？我也不知道。我的吃法是，回家后摘洗干净了，用水焯了一下，泡在凉水里去了去玉珠的苦味，便由孩子们像凉拌菠菜一样，粗粗拦了几刀，放上佐料，装盘上了桌。
     没吃过黄精嫩苗的山友，我告诉你吧，无论是色彩、口感，都是山野菜中的上上品。一家人你一筷子我一筷子，一大盘子吃了个溜干净，都说今年的五一节这一大桌子菜，凉拌黄精玉珠苗第一好吃。
     我这篇文章写跑题了，题目本来是说凉拌黄精玉珠嫩芽的，结果信马游缰的写了一大通采曲玛芽子的事。野菜太多，不知道写什么好了。
     当下山谷中玉珠黄精苗很多，好采又好吃，有的地方一片就够拌一个菜了，山友们赶快去尝尝鲜吧。