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茵陈、地地英、博娘蒿之比较(三)

(2012-04-08 04:06:50)
标签:

杂谈

茵陈、地地英、博娘蒿三种野菜的比较(三)

 http://s15/middle/65045ce7gbfed7422cabe&690

   茵陈高     2010、5、13     拍于劳动公园
      地地英      2012、5、13        拍于劳动公园

各位山友:在昨天(201246 周五)本队第718登山活动中,我采回了茵陈、地地英和博娘蒿(也称麦里香)三种野菜。摘洗干净后,茵陈和博娘蒿这两种野菜我分别焯了一下,在凉水中了一会。用刀粗粗一栏,加入葱姜盐。博娘蒿加入鸡蛋,拌均,用油锅烙成了小饼装盘上桌。茵陈蒿没放鸡蛋而是加入面粉,调成糊状,在油锅里塌成软饼,作主食用。地地英洗净后不用焯,直接加入白面上锅蒸熟,装盘上桌蘸用油、醋调成的蒜泥吃。这一饨饭全家人争着吃野菜,相反炖好的云豆和茄子反而没人动筷子了。这三种野菜哪种最受欢迎呢?顺序是最受欢迎者是茵陈蒿,其次是地地英,第三是博娘蒿,没想到吧?没吃过这三种野菜的山友,不仿也尝尝鲜吧。当前正是采挖这三种野菜的好季节,博娘蒿(麦里香)这种野菜的识别和吃法,是山友赵凤枝传授的。希望大家多多交流这方面的实际经验,集思广益,近一步提升本队的野菜文化水平。

 

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