牛肉炖时蔬

原料：炖好的牛肉汤、牛肉（做法在最底下）、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、木耳、芹菜。

做法：牛肉汤烧开，一次放入上述原料，加盐炖熟。

牛肉面

下酒小菜

牛肉炖豆腐

牛肉汤猫耳朵面

牛肉汤原料：牛肉、牛腔骨、八角、姜片、陈皮等自己喜欢的调料，盐、酱油、糖、料酒、3片山楂片。

做法：牛肉、牛骨先用开水紧一下，放高压锅煮至肉烂。捞出肉继续煮至骨头上的筋脱离，捞出和肉一起切片备用。