原料：韭菜、鸡蛋、虾皮、豆油、面粉、小米面。

做法：1 面粉加适量小米面和成较软的面团，饧20分钟。

      2 鸡蛋用豆油炒熟、铲碎，韭菜切末，虾皮洗净攥干，加盐与其他原料拌匀。
      3 饧好的面团搓成长条，分成小剂子，擀皮、包制，用碗沿切去多余的面皮。

      4 电饼铛预热，放入生胚烙至两面金黄。