原料：猪肉、土豆、甜面酱。

做法：1 猪肉肥、瘦肉分别切丁、土豆切丁。

      2 热锅倒冷油放八角一起将油烧热，放姜片、肥肉丁煸炒至肥肉出油，放瘦肉丁炒至变色。

      3 把肉拨一边，中间放土豆丁煎至土豆呈半透明状。

      4 把所炒材料拨一边，中间放甜面酱炒至起泡，再跟其它材料一起炒熟。

提示：炒制过程勤翻动，尽量不要加水，以免煳锅。