原料：普通粉700克、酸奶50克、白糖50克、酵母4克、盐3克、蛋液75克、黄油50克、牛奶320克、水50克、椰蓉适量。

做法：1 除黄油外所以原料（留少许蛋液）混合，和成面团，加黄油搅至起膜，发酵至两倍大。

      2 发酵好的面团排气，分成60克的剂子，滚圆饧15分钟。

      3 饧好的面团擀成椭圆形面饼，撒上椰蓉纵向卷起，从一头切一刀向两边分开。

      4 生坯做好后入烤箱，底部放一碗开水就行二次发酵至两倍大。

      5 发酵好的生坯表面刷蛋液，烤箱预热180度20分钟。