原料：菠菜、韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉。

做法：1 面粉烫1/3，稍晾加冷水和成软面团，饧20分钟。

      2 鸡蛋炒熟，菠菜剁碎，韭菜切段加虾皮、盐拌匀。

      3 饧好的面团揉光滑，切成小剂子，擀皮、包制。

      4 电饼铛预热，烙至两面金黄。