原料：羊肉、萝卜、鸡蛋、花椒面、料酒、盐、葱姜末。

做法：1 羊肉加花椒面、盐、葱姜末剁碎，加鸡蛋、料酒调成水肉馅（克适当加水）。

      2 萝卜切片，开水焯去辣味。

      3 汤锅放水加2粒八角，2片姜煮到8成开，转小火。用汤匙挖出或用手挤出丸子下入水内。

      4 丸子放完加盐少许，水再开后放入萝卜片煮开，撇去浮沫加香菜段出锅。