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有人要吃烤馒头——发酵面包

(2012-01-09 12:34:48)
标签:

烤馒头

面包

美食

分类: 烘焙·面包·蛋糕

有人要吃烤馒头——发酵面包

有人要吃烤馒头——发酵面包

 

原料:面粉400克、鸡蛋1个、白糖30克、酵母3克、黄油30克、酸奶100克、水100克。

做法:1 所有原料一起和成面团,擀成大饼切4刀(我切多了),一层层抹点油酥。折叠起来把收口放在底下,盆中抹油,放入面团发酵至两倍大。

      2 面团发酵好稍微摁扁,切8块放烤盘入烤箱,底下放一碗开水,进行二次发酵。

      3 二次发酵完成后,刷蛋液,撒点芝麻。烤箱预热175度20分钟、180分10分钟。

 

   看到好几个朋友做发酵面包,正好适合我这懒人,在此一并谢过分享此款面包的朋友!



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