原料：臻蘑、五花肉、青椒、粉皮（漏拍）。

做法：1 臻蘑去蒂泡开（泡臻蘑的水澄清备用）。五花切大片，青椒掰成块。

      2 炒锅烧热（不放油），放五花煸炒出油，放水煮开，放粉皮、臻蘑、泡臻蘑的水炖至剩1/3汤汁，放青椒开锅盖炒至青椒去青苔味即可。